Koduks ehedale siidrile ja heale seltskonnale

Suur unistus sai teoks

Kui nooruke Aivar 8-aastasena maal vanaema juures loomalaudas tööd tehes oma esimesed 50 rubla taskuraha teenis, ei osanud ta uneski aimata, et aastakümnete pärast asub selles samas hoones suursugune seminaride, koolituste ja sündmuste koht ning maitsva naturaalsiidri sünnikodu. Aga täpselt nii on – lagunenud 1000 ruutmeetrisest laudast on valminud eheda käsitöösiidri, hea toidu ja mõnusa koosviibimise väärikas kodu, mil nimeks Siidrifarm.

Siidrifarmi olemus

Kose vallas Virla külas asuv hubane häärber on pühendunud naturaalse siidri valmistamisele ning külalistele mõnusa olemise loomisele.

Käsitöösiidri valmimine

Tooraine

Meie käsitöö õunasiider valmib hoole ja armastusega kohalikust toorainest. Kasutame ainult parimaid õunu, mida korjame oma aedadest. Vajadusel kaasame ka teiste kohalike õunakasvatajate rikkalikku saaki.

Meie õunasiidri valmistamine algab kvaliteetse tooraine valikust. Hoolega valitud õuntest valmistame kvaliteetse mahla, mida kasutame oma õunasiidri valmistamisel.

Tootmine

Väiketootmisele omaselt on Siidrifarmi joogi tootmine ruumisäästlik ja kompaktne, kuhu on mahutatud uued ja kvaliteetsed tootmisseadmed.

Käsitöösiider

Meie käsitöö õunasiider valmib traditsioonilisel šampanja meetodil, mis hõlmab kahte kääritamist. Esimene õunamahla kääritamine toimub suurtes roostevabades mahutites, kus valmib toorsiider, mis sisaldab küll alkoholi, kuid puudub siidrile iseloomulik mull. Teine kääritamine toimub juba pudelis, kus õunasiider saab särava mulli, rikkaliku maitse ja aroomi. Pärast teist kääritamist korgitakse pudelid käsitsi ümber. Ümberkorkimise käigus eemaldatakse pudelist pärmi sade ning paigaldatakse korgipuust kork ja kinnitustraat. Siidrifarmi õunasiider ongi valmis nautimiseks!

Veeda unustamatu päev Siidrifarmis!

Võta meiega ühendust